一个是刚满十四岁的少年，另外两个都是十二三岁的小姑娘。

    叶春心里自有考量，年纪小，心性单纯，好教好管，也不容易滋生歪心思、生出二心。

    京城不比康平，行事更需谨慎，家里用新人，反倒最是稳妥。

    一回府，叶春便让夏生给三个新人立规矩。

    路上叶春早已悄悄提点过他，教了他管家理事的分寸与气度。此刻夏生刻意端起神色，沉静肃穆，模样当真有了几分大管家的派头。

    只是他本性心软良善，看着三个孩子战战兢兢、颤巍巍拘谨的模样，严苛的语气不自觉软了几分，少了凌厉，多了温和。

    叶春看在眼里，心中十分满意，越发有信心将夏生好好培养，打磨成一位真正能独当一面的大管家。

    家中人手安置妥当，叶春便全身心投入开店筹备。

    往后多日，他带着赵喜、白露与唐玉婉整日在外奔波忙碌，常常不着家。朱翠梅与夏生留在家里，只知他们在外忙活大事，却不清楚具体做些什么。

    转眼到了六月二十，是崔景明二十三岁的生辰。

    这日傍晚，叶春在家静静等候崔景明散衙归来，随后带着阖家众人一同出门，停在了一处崭新规整的临街铺面门前。

    门头崭新的匾额高悬，笔锋利落，赫然写着——春记炸酱面。

    店铺正门两侧还各设了一处独立窗口，分别挂着小一号的匾额，左为“春记rou夹馍”，右为“春记炸鸡”。

    满京城没见过这样的铺面，

    路过的行人纷纷驻足观望，好奇打量，不少人已然动了心思，只盼着早日开张，进店尝个新鲜。

    赵喜带着一位年轻掌柜和几名新雇的伙计守在店前，一边向路人热情介绍，本店定于六月二十八正式开业，一边不停分发着手里的纸张券页。

    夏生从路过的人手里看见纸上画着三样东西，还有一排字。字看不清，画却看得清楚，正是炸酱面、夹着rou的炊饼，还有炸鸡。

    不用问，这画肯定出自叶春之手。

    走到门口，夏生从赵喜手里取了一张完整券页，定睛一看，方才看清底下一行规整字迹：开业前三日，凭此券可免费品尝一份吃食。

    世人都爱免费的午餐，叶春这一招屡试不爽。

    六月二十八，春记正式开业。

    临近中午，拿着优惠券的人大排长龙领试吃。有人尝完新鲜便径直离去，也有人吃得满意，顺手打包带走几份，更有不少食客干脆落座店内，畅快大快朵颐。铺面内外烟火鼎沸，开业首日便人气爆棚。

    沈月清也来捧场，看着三块分工明确的匾额，眼底满是疑惑，笑着打趣：“你这又是哪里冒出来的鬼点子？花样越来越多。”

    叶春坐在马车里抬手指着店铺各处，语气轻快又笃定：“师父，这才只是开始。往后这边空窗口挂上‘春记馄饨’，那边增设‘春记卤味’，余下位置再添上‘春记杂果’等等，品类慢慢补齐。”

    沈月清闻言失笑：“花样繁多，你哪来这么多Jing力挨个学、挨个做？”

    “我不用亲自学。”叶春抬眼看向沈月清，眼底光亮灼灼，满是雄心，“我只管筹谋开店、打理经营，剩下的，让手艺好的人来做。”

    他扬声道出自己藏了许久的远大构想：“师父，我不止想开一家小铺子，我要在京城开出第一座美食城。”

    “美食城？”沈月清微微蹙眉，心生不解，“你这铺面格局有限，哪里够撑起这般大的名头？”

    叶春向后一指，开口解释：“这间铺子前身是老酒肆，前头待客，后院还有一整片专门酿酒的空院，足够宽敞。日后我将后院尽数改造利用，分门别类、分区经营，等这边做出名气、形成规模，便再寻更大的地界，开出分店，慢慢铺开。”

    沈月清沉yin片刻，审慎提点：“你这种市井吃食铺子，主打平民风味，怕是做不了高门大户的生意，上限有限。”

    叶春闻言坦然一笑，目光透彻，字字发自肺腑：“师父，这世间最庞大、最安稳的生意，从来都不靠高门显贵，靠的是千千万万的寻常百姓。只要咱们东西干净、味道地道、价钱公道，不愁没有客源。高门大户兴致来了，自会纡尊降贵到市井铺子尝鲜，可寻常百姓，一辈子都踏不进那些专供权贵的高端酒楼。我做的，是人人都吃得起、吃得安心的生意。”

    沈月清拍了拍他的肩，带着欣赏与肯定，由衷赞叹：“春哥儿，我就知道你非池中之物，日后定然能做出一番大成就。”